I höstas kom rapporten om att vi nu i Sverige lever om som vi hade 4,2 jordklot, mot förra årets 3,7. Om klimathotet ska kunna hejdas kommer vi behöva ändra en del av våra vanor, hur obekvämt och ovant det än känns. Jordbruksverket räknar med att animalieproduktionen — produktionen av kött, mjölk, ägg osv —…